fotografie Annemarie Sabelis

Sommige vruchtjes zijn zo wonderschoon dat we ons erover blijven verbazen. Wat dacht je van deze witte en zachtroze aalbessen? Zo teer en ze lijken wel van parelmoer.

Gelukkig zijn ze ook heel lekker, iets zoeter dan hun rode broertjes. Haal ze licht door de suiker en versier er van alles mee. Of maak er een siroopje van en gebruik die in je vinaigrette, ook niet te versmaden. Dat je met een vork de besjes makkelijk van het steeltje ritst wist je vast wel toch?

Ze zijn er volop in juli en augustus.