van de jager verzamelaar
Leave a comment

Uit de familie look: Daslook

wilde-daslook

fotografie Annemarie Sabelis

Daslook is een lentebode!

 

Daslook is er eentje uit het plantengeslacht look, familienaam Allium, waartoe ook ui, prei, knoflook en bieslook behoren. Daslook is een wild familielid en groeit en bloeit onder loofbomen en is daar in de lente volop te vinden. Ik heb ze vlak bij huis gespot! Plukken mag weer maar gewoon een handje, niet te veel. Dit eetbare bolgewas doet het prima op schaduwrijke plekjes in de tuin. En heeft ook nog lieve witte bloemetjes.

Dat daslook een looksoort is proef je overduidelijk. Het bolletje en de donkergroene bladeren ruiken en smaken naar knoflook,  maar dan een milde variant. Je kunt ze rauw verwerken of heel kort (mee)stoven voor een subtiele knoflook smaak. 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *