van de groenteboer

Gepofte aardappeltjes met honing en tijm

aardappeltjes-truffel-bbq-pakketje-kerst

fotografie Annemarie Sabelis

Als je dan toch die bbq buiten hebt aangestoken, is lekker en makkelijk om aardappels te poffen in de hete kooltjes. Gewoon in een moeite door. Mix wat sjiekere soorten als truffelaardappels, opperdoezer ronde of ratte voor het kerstgevoel. Geen bbq aan? Pof of bak de aardappels dan in de oven.

 

Voorbereiden: Kook 1 a 2 aardappels per persoon in de schil beetgaar, ontdoe ze van hun schil

Maken: Leg 3 à 4 aardappels op een stukje aluminium folie. doe er een likje roomboter bij, een takje tijm, een paar plakjes knoflook, wat grof zout en een schepje honing. Vouw de pakketjes dicht en stop ze aan de randen van de bbq tussen de kooltjes en pof ze een kwartiertje.