over producten

Schol (Pleuronectes platessus)

schol van de visafslag scheveningen

fotografie Annemarie Sabelis

Koop met een gerust hart schol. Het kan nog even want schol is een zomervis met uitloop naar de herfst. En, het gaat weer goed met de schol in de Noordzee. Dankzij Europese maatregelen om overbevissing van de schol tegen te gaan is de scholstand weer op peil en mag er weer op schol gevist worden.

 

Maar, er valt nog wel wat te verbeteren hoor. Er wordt nog steeds schol gevangen met de boomkor en bodemottertrawls, methodes die de bodem omwoelen en zorgen voor veel ondermaatse bijvangst. Vraag je visboer eens hoe de schol gevangen is. Ik hoop dat zijn antwoord Deense zegen of snurrevaad is want dat is een selectieve vismethode met weinig bijvangst en daarom veruit de duurzaamste methode.