All posts tagged: pied de mouton

cantharellen uit de oven

Pied de mouton uit de oven

  Het weer wilde paddenstoelentijd!!! Die wetenschap is zo troostrijk dat ik niet treur over het korter worden van de dagen. En deze pied de mouton, of schapenvoetjes, kun je met een beetje goede wil van de weergoden van september tot maart volop kopen.   Pied de mouton hebben een stevige bite en smaken licht naar herfst. Het is een makkelijke paddenstoel die net zo goed past bij andere soorten paddenstoelen als bij vlees, ei, kaas of gegrilde groenten. Veel in huis halen dus maar. En met deze übersimpele bereidingswijze, sorry, wil één keertje jongerentaal gebruiken, zijn ze übersnel klaar.   Verwarm de oven voor op 180 graden. Borstel de pied de mouton schoon en besprenkel ze rijkelijk met olijfolie. Voorzie ze van een snuf zout en een in plakjes gesneden teentje knoflook en hussel ze door elkaar. Bak de pied de mouton in 15 minuten gaar in de oven. Meer is het niet. Maar wel genoeg om de smaak van deze paddenstoel te volste te proeven.