over producten
Leave a comment

Tomatillos

tomatillo's

fotografie Annemarie Sabelis

Tomatillos lijken op groene tomaatjes met een vliesje eromheen. De smaak is rins en heeft iets weg van met limoen besprenkelde tomaten. 

Rauw kun je tomatillos toevoegen aan stoofschotels of soepen. Gekookt ( 3 á 5 minuten) kun je ze – in stukjes gehakt- toevoegen aan salades of koude gerechten. Tomatillos worden in de Mexicaanse keuken gebruikt, ze geven zware en peperige gerechten iets frissigs. Salsa de tomatillos smaakt lekker bij geroosterd en gebakken vlees, als smaakmaker bij een tortilla of quesadilla of als dipsaus bij tortillachips!

Tomatillos zijn te vervangen door een mengsel van groene tomaten en groene paprika en een beetje limoensap. 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *