over producten
Leave a comment

Vaker venkel?

venkel fotoWat wij als venkel op tafel zetten is de verdikking van de steel die net boven de grond uitkomt. De smaak is anijsachtig, de structuur stevig en knapperig. Een veelzijdige knolletje waar je alle kanten met op kunt: koken, bakken, stoven, roosteren en rauw is ie ook heerlijk. Ook het fijne blad van de knolvenkel is te gebruiken als kruid en venkelzaadjes zijn stevige smaakmakers in stoofschotels met varkensvlees of vis en in de thee.

In Nederland wordt venkel tussen juni en oktober geoogst. Buiten deze maanden is de kans groot dat de venkel die je koopt uit Italië komt.  Italianen telen en eten namelijk heel veel venkel!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *