illustratie Annemarie Sabelis

Zin in een vegetarisch avondje? Dan is dit een fijn ‘internationaal’ menuutje. Beetje Hollands, beetje Engels en een beetje Spaans. En lekker veel verse kruiden. 

• Soepje met frisgroene kervel

• Kaasscones met brandnetel

• Groene asperges met romesco

• Salade van venkel, veldsla en een picada van abrikozen en dille

• Ouderwetse rabarbervla