over producten

Zwarte zeebrasem of Dorade gris

dorade gris plank sal-t 1

Zwarte zeebrasem, dorade gris of zeekarper is een vis die wijdverbreid voorkomt: van Noorwegen tot de Canarische eilanden. Maar het meest is hij te vinden in de kustgebieden van het Kanaal, waar hij paait en zijn jeugd doorbrengt.

Deze smakelijk vis is vetter dan zijn broertje uit het Zuiden, de goudbrasem of dorade rouge. Die laatste is ook kwetsbaarder omdat hij zich langzamer voortplant. Beide brasems worden trouwens ook op grote schaal gekweekt. Vraag daarom altijd even of je met wilde of gekweekte vis van doen hebt.

Wist je dat de vis als vrouwtje volwassen wordt en in een mannetje kan veranderen als ze langer dan 30 centimeter worden?

Bron: Wouter Klootwijk, de goede visgids