All posts tagged: poffen

aardappeltjes-truffel-bbq-pakketje-kerst

Gepofte aardappeltjes met honing en tijm

Als je dan toch die bbq buiten hebt aangestoken, is lekker en makkelijk om aardappels te poffen in de hete kooltjes. Gewoon in een moeite door. Mix wat sjiekere soorten als truffelaardappels, opperdoezer ronde of ratte voor het kerstgevoel. Geen bbq aan? Pof of bak de aardappels dan in de oven.   Voorbereiden: Kook 1 a 2 aardappels per persoon in de schil beetgaar, ontdoe ze van hun schil Maken: Leg 3 à 4 aardappels op een stukje aluminium folie. doe er een likje roomboter bij, een takje tijm, een paar plakjes knoflook, wat grof zout en een schepje honing. Vouw de pakketjes dicht en stop ze aan de randen van de bbq tussen de kooltjes en pof ze een kwartiertje.  

platte-witte-ui

Verse Siciliaanse ui

Deze grappige platte Siciliaanse witte uien zijn zacht, zoet en knapperig. Geen tearjerkers! En ze zijn vers en zitten nog vol vocht waardoor je ze in de schil kunt poffen. Heel simpel, beetje olijfolie en zout erover en een half uurtje in de oven zetten op 170 graden. Super bij een stukje rood vlees, zachte of juist pittige kaas.